SpeedyChef Touch
Nuevo modelo de freidora Speedy chef Touch screen
Revolucionaria freidora y máquina multifuncional con tecnología de inducción. ¡Ideal para cocinar primeros y segundos platos, risotto, paella y frituras!
Especialmente indicado para cocinar y freír diversos alimentos.
La máquina multifunción y freidora con tecnología de inducción Speedy Chef nace para cubrir las necesidades de aquellos locales que, por motivos de espacio, no pueden instalar una cocina de restaurante.
Gracias a la inducción de última generación, es capaz de cocinar y freír cualquier alimento.
Especialmente indicado para cocinar y freír diversos alimentos.
Gracias a la potencia de la placa de inducción, las frituras quedan siempre crujientes y nunca aceitosas. El resultado es un producto siempre sabroso para tus clientes. Todo ello con un consumo eléctrico muy bajo.
Además, la placa de inducción no es peligrosa, de hecho no requiere llamas abiertas y se calienta solo por contacto con la olla.
Finalmente, la placa de inducción Speedy Chef evita el desperdicio innecesario de energía al apagarse automáticamente una vez que se levanta la olla.
Los últimos cambios realizados en la máquina Speedy Chef, en su nueva versión 2016, hacen que la máquina tenga aún más rendimiento que los modelos anteriores.
Todas las características de la Placa de Inducción:
Para comprender mejor la eficiencia de la tecnología de inducción, tome el ejemplo de cocinar 400 gramos de pasta. Con las cocinas de gas tradicionales, se utilizan unos 4 litros de agua para cocinar 400 gramos de pasta, que alcanza la temperatura de ebullición después de unos 20 minutos. El largo tiempo de espera significa que a menudo no se da cuenta inmediatamente de la ebullición con más pérdida de tiempo y gas, y si se cuenta el tiempo medio de cocción de la pasta se llega a un total de 30 minutos.
¿Qué pasa si usamos una placa de inducción?
Gracias al alto poder calorífico es posible cocinar 400 gr. de pasta utilizando poco más de un litro de agua. En consecuencia, si ponemos la potencia de la placa al máximo, en pocos minutos alcanza la temperatura de ebullición. Una vez vertida la pasta y hervida nuevamente, es posible disminuir la temperatura de la placa a 100 ° (solo el 30 % de la potencia de una placa de 1800 W), continuando la cocción durante un total de 10 minutos.
Información técnica
Por lo tanto, una cocina de inducción magnética con una potencia de 1800 Watts (por hora) consumirá 1800 / 60×2 = 60 Watts en la fase de máxima potencia y 1800×0.30 = 540 Watts, 540 / 60×8 = 72 Watts en la fase de 30% de potencia: en total 132 Watt que, a un coste de 14 céntimos el KWh, se traduce en 14/1000×132 = 1,8 céntimos de €.
Una estufa de gas utilizada para cocinar pasta consume 0,3 kg de GLP o 0,4 m³ de metano en una hora.
Por lo tanto, parece que se consumen 0,15 kg de GLP o 0,2 m³ de metano para cocinar pasta por un costo total de 22 centavos con GLP y 32 con metano.
Por lo tanto, preparar pasta para 4 personas con quemadores de gas cuesta de 12 a 17 veces más, sin mencionar las continuas fluctuaciones en el precio del gas.
Con la misma potencia, se utilizan más de 2,2 kW para cocinar con gas, mientras que con inducción solo 1,2 kW. La inducción, por tanto, es sin duda el sistema de cocción más eficiente.
Cocción controlada
La freidora Speedy Chef te permite variar rápidamente la temperatura. Configure 70 grados para pasar a 100/200/220 grados en segundos y volver a 70 grados con la misma velocidad.
Limpieza fácil
La superficie lisa y siempre fría de la placa de inducción permite una fácil limpieza con una esponja normal.
Velocidad
Con la máquina multifunción Speedy Chef reduce significativamente los tiempos de cocción: con la tecnología de inducción tiene un rendimiento de aproximadamente un 50% superior a los sistemas de calentamiento tradicionales.
Eficacia
Aprovecha al máximo la energía absorbida. Speedy Chef transmite el 90% de la potencia absorbida a la olla, haciendo que la cocción sea extremadamente rápida.
Las otras fuentes de calor, por el contrario, dispersan casi el 50% de la energía absorbida en el ambiente circundante y, en consecuencia, la cocción es más lenta y menos eficaz.
Consumo
Con la placa de inducción Speedy Chef solo consumes cuando trabajas. En unos segundos liberas la máxima potencia.
Flexibilidad
La cocina puede ser muy dulce o muy viva; de hecho, la placa de inducción proporciona 7 NIVELES de potencia para realizar cada cocción de forma sencilla y rápida.
Con la inducción puedes realizar todos los procesos de cocción más delicados como derretir el chocolate sin que se pegue ni solidifique, o asar a la máxima potencia, freír y hervir en un instante y más…
La máquina para cocinar y freír está equipada con sistemas de control avanzados con microprocesador.
Click en la imagen para ampliar
